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生活是正餐 藝術(shù)是零食
  • 2025 - 04 - 27
    凜冬散盡，春回大地，又到了滿園春色惹人醉的時節(jié)。春生，意味著萬物生長，欣欣向榮。3月，有個消息撼動了零食界，鹽津鋪子官宣了“大魔王”代言人林一，大魔王麻醬素毛肚當(dāng)月銷售額破億，上市僅16個月，霸榜增長之王。這是繼去年全球權(quán)威市場調(diào)研機構(gòu)歐睿授予大魔王"麻醬素毛肚全國銷量第一"的市場地位認(rèn)證之后，又一次彰顯“王者之氣”的有力證明。目前，入局魔芋健康零食市場的品牌有30來家，競爭的主戰(zhàn)場在產(chǎn)品、渠道、心智之間不斷轉(zhuǎn)換，“你方唱罷我登臺”的角逐中，脫穎而出的一定是擅于“攻心術(shù)”的實力玩家。品牌左右著顧客的選擇，競爭的終極戰(zhàn)場是顧客心智的占領(lǐng)。大魔王魔芋素毛肚顯然已成功種草品類品牌“好吃正宗真過癮”的屬性，激發(fā)了消費者的興趣和購買。小編專業(yè)碼字20年，雖快到LB的年紀(jì)，卻常低調(diào)以小編自稱，人設(shè)看似平淡無奇，但也不妨礙我在文字里策馬奔騰的瀟灑。特別是偶爾一騎絕塵，到達(dá)精神爽點時，也冷不丁有了種飄飄然、瘋魔的“王”的感覺。我們生而為人，被欲望所驅(qū)使，自強不息，上下求索，都希望能成為命運的主宰，掌控自己的未來，做自己的王。大多數(shù)人都有慕強、從眾心理，這也是我由內(nèi)而外、簡單粗暴喜歡“大魔王”魔芋素毛肚的原因。要不是借著大魔王“瘋魔”的高勢能，我又何德何能，這回不再自謙小編而是以“本王”的霸氣和格局，來與喜歡大魔王魔芋素毛肚的“王們”嘮嘮嗑呢。01PART.ONE“高”調(diào)出圈王們，還記得16個月前，“大魔王”在中國第一高塔--廣州小蠻腰與咱們的頂峰相見嗎？大魔王作為鹽津鋪子新中式零食核心戰(zhàn)略的首個子品牌，聯(lián)名百年老字號六必居，創(chuàng)新“六必居麻醬味”魔芋素毛肚，獲得多項行業(yè)大獎。上市發(fā)布會盛況空前，未來感的場景、快閃活動、CITYWALK城市沉浸式探索，真正因年輕而生，與年輕消費者玩在一起。本王據(jù)小道消息，這次大手筆高調(diào)的亮相，讓友商“刮目相看”，同時也有了一丟丟緊迫感，競爭...
  • 2025 - 04 - 27
    在川渝火鍋店，有一條不成文的“黃金法則”：涮毛肚要“七上八下”，恰好15秒，口感最佳。然而，鹽津鋪子卻用一片麻醬味的魔芋零食，將15秒變成了1秒——只需撕開包裝，即可體驗“麻醬蘸毛肚”的地道滋味。2025年3月底，一則短短的銷售快報刷屏了零食圈：大魔王麻醬素毛肚3月銷售額單品破億。一款麻醬味的小零食，憑什么迅速撬動了整個百億市場？01PART.ONE經(jīng)銷商的煩惱：“怎么不早點上架？”2024年春節(jié)，東莞經(jīng)銷商陳沖第一次進(jìn)貨麻醬素毛肚?！爱?dāng)時只是抱著試試看的心態(tài)，”他回憶，“10箱貨，兩天內(nèi)就空了，店員報數(shù)據(jù)時，我以為算錯了。”他在門店觀察發(fā)現(xiàn)，顧客購買時經(jīng)常附帶一句：“怎么不早點上架？我就愛這口兒，麻醬蘸毛肚！”  一次無心的嘗試，陳沖開始思考：  這款被譽為“正宗麻醬素毛肚”的小零食，究竟有什么魔力，讓挑剔的消費者自發(fā)“催貨”？02PART.TWO舌尖上的黃金比例 成就正宗麻醬素毛肚答案或許藏在1300公里外的北京。為了還原正宗老北京銅鍋涮肉蘸麻醬的風(fēng)味，鹽津鋪子的研發(fā)團隊特意造訪了京城老字號“六必居”。這家600年歷史的老字號，其芝麻醬素來被食客視為正宗麻醬的“金標(biāo)準(zhǔn)”?！暗谝淮闻c六必居師傅交流時，我們甚至有些茫然，”研發(fā)負(fù)責(zé)人李鳳舞回憶，“傳統(tǒng)麻醬雖香，但用在零食上口感偏厚重。濃了，消費者覺得膩；淡了，又記不住?！苯酉聛硪徽辏瑘F隊進(jìn)行了上千次試驗，消耗的芝麻醬足以用噸計量，甚至細(xì)致到以毫克級調(diào)整香辛料配方?！爱?dāng)時我對自己說，如果這次不成功，我可能就辭職了?！崩铠P舞半開玩笑地說道。最終，一個經(jīng)歷近萬人盲測、堪稱完美的口味比例誕生了：芝麻醬與花生醬的恰到好處，毫克級精準(zhǔn)的香辛料融合其中，入口醇厚濃郁，回甘悠長。就是這個微妙的口味創(chuàng)新，成為后來經(jīng)銷商們紛紛“搶貨”的秘密。 03PART.THREE從“一碟小吃”到“一片藍(lán)?！边^去三年...
  • 2025 - 04 - 27
    2024年，中國休閑食品行業(yè)風(fēng)起云涌，競爭激烈。供給端渠道的變革引發(fā)了低價競爭，需求端消費者對零食品質(zhì)提出更高追求。既要平價又要品質(zhì)，消費降級與消費升級并存，這讓企業(yè)進(jìn)入了“質(zhì)價比”時代。就在眾多休閑零食企業(yè)因外部環(huán)境影響，業(yè)績下滑的同時，鹽津鋪子的表現(xiàn)卻逆勢走升。2024年前三季度，鹽津鋪子實現(xiàn)營業(yè)收入38.61億元，同比增長28.49%；凈利潤4.93億元，同比增長24.55%。登陸2024胡潤中國食品行業(yè)百強榜，復(fù)合增長率超30%，成為中國休閑食品市值第一的上市企業(yè)；榮獲2024中國A股上市公司成長力年度企業(yè)；入圍2024年全省消費品工業(yè)重點項目；進(jìn)駐山姆會員店、胖東來等頭部商超......鹽津鋪子通過延伸全產(chǎn)業(yè)鏈、打造新質(zhì)生產(chǎn)力、提升品牌力和拓展?fàn)I銷渠道，用實力為消費者提供“高質(zhì)價比”中國零食。01PART.ONE原料端 向上游多走一步 2025年，中國消費市場正處于一個關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折點，消費者對于“高質(zhì)價比”產(chǎn)品的青睞度日益增加，質(zhì)量消費已經(jīng)成為消費升級的主旋律。2024年，近700萬中國人涌向日本，人均消費高達(dá)1.3萬元。這表明消費者愿意為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)買單，提升消費質(zhì)量能夠創(chuàng)造新的消費需求。全產(chǎn)業(yè)鏈的掌控，是鹽津鋪子長期發(fā)展的底氣。為了做出更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，近年來，鹽津鋪子向上游多走一步，加快原料基地建設(shè)，在云南曲靖魔芋基地深入魔芋產(chǎn)業(yè)的最前端；在江西修水建設(shè)了國內(nèi)規(guī)模最大的現(xiàn)代化、數(shù)智化、無抗化蛋鵪鶉養(yǎng)殖基地，獲得了行業(yè)首個可生食和無抗生素的雙認(rèn)證；新疆塔城的馬鈴薯全粉基地，加快薯類零食的發(fā)展。鹽津鋪子不斷整合上下游資源，發(fā)揮極致供應(yīng)鏈優(yōu)勢，構(gòu)筑總成本領(lǐng)先的“護城河”。就拿鹽津鋪子2023年推出的首個戰(zhàn)略子品牌“大魔王”來說，為了深入掌控源頭供應(yīng)鏈，在每個環(huán)節(jié)摳成本讓利給消費者，鹽津鋪子控股有限公司在云南曲靖和印尼建設(shè)魔芋制品工廠，在提升原材料品質(zhì)的同時...
  • 2025 - 04 - 01
    戰(zhàn)略聚焦鑄就百億雄心，小池深耕決勝健康賽道。2025年3月31日，健康零食事業(yè)部，2025年度經(jīng)營發(fā)布會圓滿召開，從戰(zhàn)略藍(lán)圖到責(zé)任落地，從品類創(chuàng)新到團隊宣誓，這場凝聚全員智慧與決心的盛會，正式吹響了鹽津人邁向“百億目標(biāo)”的沖鋒號角。PART 01 戰(zhàn)略聚集，布局健康零食FLAG 01 小池大魚，戰(zhàn)略領(lǐng)航事業(yè)部總經(jīng)理蘭波宣發(fā)組織架構(gòu)變革與2025戰(zhàn)略方向，以“小池大魚”深耕蛋類、海味、肉腸三大核心品類，踐行“配方減法、營養(yǎng)加法”理念，打造健康零食標(biāo)桿；建立研產(chǎn)銷一體組織體系，集中資源實現(xiàn)“細(xì)分賽道絕對領(lǐng)先”目標(biāo)。在健康零食的“小池塘”里，養(yǎng)出顛覆行業(yè)的“大魚”！FALG 02 品類破局，全面領(lǐng)先產(chǎn)品中心總監(jiān)蔣平、李劍發(fā)布蛋類、海味、肉制品2025品類策略——以“專精特新”構(gòu)建品類護城河，以極致產(chǎn)品力打造全渠道爆款；通過差異化創(chuàng)新提升市場滲透率，實現(xiàn)大單品全渠道全面領(lǐng)先。FALG 03 研產(chǎn)一體，夯實根基研產(chǎn)供應(yīng)鏈副總經(jīng)理楊斌發(fā)布2025攻堅計劃，“蛋皇”“31?鮮“瞄準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)桿級單品目標(biāo)，通過智能產(chǎn)線升級與工藝革新，實現(xiàn)產(chǎn)能與品質(zhì)雙重升級；全鏈路嚴(yán)控生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，自動化與安全雙軌并進(jìn)，讓人均產(chǎn)能向行業(yè)頂尖水平看齊！FALG 04 降本提效，產(chǎn)能升級生產(chǎn)一部、生產(chǎn)二部生產(chǎn)運營總監(jiān)楊鑫、周輝宣發(fā)2025年經(jīng)營計劃——優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，聚焦人效提升，孵化創(chuàng)新產(chǎn)品，打造標(biāo)桿車間，構(gòu)建“低脂高蛋白”健康零食產(chǎn)能雙引擎！PART 02 責(zé)任為旗，全員沖鋒目標(biāo)責(zé)任狀簽訂與宣誓儀式莊嚴(yán)舉行，各負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)團隊立下“軍令狀”，誓言使命必達(dá)！PART 03 董事長定調(diào)，聚力前行董事長張學(xué)武以深邃的戰(zhàn)略眼光和真摯情感，為事業(yè)部新征程定下基調(diào)：“站在新十年的起點，回望江西廠房從一片荒地到現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園的蛻變，再到百億藍(lán)圖的徐徐展開，我看到的是一代鹽津人用堅守與匠心書寫的答案。向十年如一日扎根產(chǎn)線、默默奉獻(xiàn)的每一...
  • 2025 - 03 - 31
    【以案為鑒，強化食安意識】 2025年3月27日，鹽津鋪子召開2025年3?15質(zhì)量活動總結(jié)大會，集團高層及全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)嘲矆F隊齊聚。復(fù)盤80天“天天315”專項行動，通過剖析行業(yè)案例，對照復(fù)盤自查，持續(xù)強化風(fēng)險防控機制，增強風(fēng)險防控能力，專項行動期間實現(xiàn)零輿情發(fā)酵，推動食品安全意識深植全員血脈?！痉ㄒ?guī)宣貫，標(biāo)準(zhǔn)升級】 315期間，國家為進(jìn)一步理清食品安全監(jiān)管責(zé)任，建立健全協(xié)同監(jiān)管機制，強化全鏈條監(jiān)管合力，堅決守牢食品安全底線，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》、《集中用餐單位落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等重要法規(guī)。質(zhì)量管理中心合規(guī)部對于上述法規(guī)開展自我解剖，分析現(xiàn)狀挑戰(zhàn)，明確改善方向，落實行動計劃，確保法規(guī)落地，緊跟國家方針，持續(xù)夯實“好零食，鹽津造”的公司理念。【責(zé)任壓實，推動全員共治】 為進(jìn)一步夯實食品安全主體責(zé)任，實現(xiàn)質(zhì)量與食品安全責(zé)任分級管理，質(zhì)量管理中心發(fā)布全新《質(zhì)量與食品安全組織架構(gòu)》，任命集團食品安全委員會成員、事業(yè)部食品安全主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等，層層壓實食品安全主體責(zé)任?！靖吖芰⑹模嵵乇響B(tài)】張學(xué)武董事長： 1、貫徹兩會精神：以"中國休閑食品第一股"之姿，踐行高質(zhì)量發(fā)展要求，打造全球休閑食品產(chǎn)業(yè)新高地；2、使命驅(qū)動：作為集團安全第一責(zé)任人，持續(xù)堅守‘零容忍’食品安全底線，并告誡大家堅決摒棄僥幸心理，發(fā)揮中國食品市場市值第一企業(yè)模范作用；3、源頭革命：堅持從源頭狠抓食品安全，設(shè)計策劃階段杜絕觸及法規(guī)底線，構(gòu)建構(gòu)建四維防護網(wǎng)（最嚴(yán)原料篩選，科學(xué)配方體系，食品級包材、GMP環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)）；4、基因重塑：推動"315"從年度動作升級為日常DNA，將食安融入企業(yè)基因，從...
鹽津鋪子首屆“鹽BA”職工籃球聯(lián)賽圓滿收官！
鹽津鋪子首屆“鹽BA”職工籃球聯(lián)賽圓滿收官！
6月12日晚上，金陽智中心籃球館內(nèi)，人頭攢動，氣氛熱烈。鹽津鋪子首屆 "鹽 BA" 職工籃球聯(lián)賽決賽在此盛大啟幕，現(xiàn)場熱烈的氛圍如夏日驕陽般灼人，涌動的人潮將場館裝點成一片沸騰的海洋。決賽的對陣雙方分別是：三四名決賽：瀏陽職能部門聯(lián)隊VS津匠隊冠亞軍決賽：辣味零食隊VS運達(dá)總部聯(lián)隊隨著裁判哨聲響起，比賽正式拉開帷幕。球員們身手矯健，在球場上你爭我奪——精準(zhǔn)的傳球劃破空氣，巧妙的過人突破防線，高拋物線的投籃引爆歡呼。攻防轉(zhuǎn)換間，雙方比分交替上升，嚴(yán)密的防守與流暢的進(jìn)攻交織出緊張戰(zhàn)局，場邊觀眾的吶喊聲此起彼伏，將現(xiàn)場氛圍推向高潮。賽場上，隊員們默契配合的場景尤為動人：擋拆掩護時的眼神交流、快攻反擊中的長傳銜接、底線突破后的分球助攻，每一次協(xié)作都展現(xiàn)著團隊的凝聚力。場上隊員在賽場上拼盡全力，用一次次倒地拼搶詮釋競技精神。場下觀眾加油聲直上云霄，奏響籃球運動的動人樂章。兩場決賽戰(zhàn)況空前膠著，瀏陽職能部門聯(lián)隊與辣味零食隊均以一分之差險勝對手，上演了扣人心弦的絕殺時刻。隨后舉行了頒獎儀式，辣味零食隊、運達(dá)總部職能聯(lián)隊、瀏陽職能部門聯(lián)隊分別獲得冠軍、亞軍、季軍，羅穩(wěn)獲得最有價值球員。這次比賽不僅豐富了鹽津人的業(yè)余文化生活，更讓鹽津人在協(xié)作中凝聚向心力。鹽津人將以此次賽事為起點，在籃球運動中強健體魄、磨礪意志，繼續(xù)書寫鹽津事業(yè)發(fā)展的輝煌篇章。
17 2025 - 06
瀏陽經(jīng)開區(qū)安全生產(chǎn)月啟動儀式在鹽津鋪子正式舉行
瀏陽經(jīng)開區(qū)安全生產(chǎn)月啟動儀式在鹽津鋪子正式舉行
2025年6月是國家第24個安全生產(chǎn)月。今年的主題是：“人人講安全、個個會應(yīng)急——查找身邊安全隱患”。4日上午，瀏陽經(jīng)開區(qū)安全生產(chǎn)月啟動儀式在鹽津鋪子隆重舉行。出席本次啟動儀式的主要領(lǐng)導(dǎo)有瀏陽經(jīng)開區(qū)黨工委書記孟立祥，瀏陽經(jīng)開區(qū)黨工委委員、管委會副主任唐建國，鹽津鋪子黨委書記、常務(wù)副總經(jīng)理、安委會副主任楊林廣，瀏陽經(jīng)開區(qū)應(yīng)急事務(wù)中心（安委辦）主任柳永波。PART  ONE  生命至上 安全第一啟動儀式上，楊林廣副總經(jīng)理作為企業(yè)代表作安全工作典型發(fā)言，并重點分享了四點重要工作實踐和體會。分別是：①壓實責(zé)任鏈條，織密安全“防護網(wǎng)”；②深化風(fēng)險防控，筑牢安全“防火墻”；③強化教育培訓(xùn)，提升安全“軟實力”；④聚焦應(yīng)急能力，鍛造安全“硬支撐”。他強調(diào)鹽津鋪子始終將安全生產(chǎn)擺在一切工作的首位，堅持“生命至上、安全第一”的理念，持續(xù)探索實踐，努力構(gòu)建本質(zhì)安全型企業(yè)。楊總同時提到，公司安委會已對安全生產(chǎn)月活動作出詳細(xì)部署，將重點開展“五個一”活動。楊總典型發(fā)言得到與會領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓的高度肯定。PART TWO  緊扣主題 落實責(zé)任    同時，瀏陽經(jīng)開區(qū)安委辦主任柳永波介紹了經(jīng)開區(qū)安全生產(chǎn)月的主要工作安排，也回顧了3.2有限空間作業(yè)中毒事故和4.11物體打擊事故。他強調(diào)當(dāng)前安全生產(chǎn)形勢依舊嚴(yán)峻，要求園區(qū)各企業(yè)要緊扣活動主題，扎實落實主體責(zé)任。隨...
05 2025 - 06
鹽津鋪子榮登2024胡潤品牌榜
鹽津鋪子榮登2024胡潤品牌榜
胡潤研究院4月16日發(fā)布《2024胡潤品牌榜》，梳理了300個最具價值的中國品牌。這是胡潤研究院連續(xù)第十九年發(fā)布這一品牌榜。鹽津鋪子以30億元榮登榜單第248位。01PART.ONE6個湖南品牌上榜最新發(fā)布，湖南共有6個品牌上榜，分別為芙蓉王、芒果TV（芒果超媒旗下品牌）、興盛優(yōu)選、白沙（湖南中煙旗下品牌）、鹽津鋪子、益豐大藥房?！?024胡潤品牌榜上榜品牌總部在北京的最多，有71個；廣東第二，有58個；上海第三，有48個；浙江第四，有25個；江蘇第五，有16個；香港第六，有14個；四川第七，有9個；山東第八，有8個；福建第九，有7個；重慶和湖南并列第十，均有6個。從地域分布看，各省市品牌分布差異明顯。就湖南而言，6個上榜品牌中，除芙蓉王之外的5個品牌都來自長沙，品牌地域集中度比較突出。02PART.TWO占比66% 民營品牌有活力整體來看，此次榜單上榜企業(yè)總價值為6萬億元，比去年下降12.6%。300強品牌來自中國64個城市，與去年持平；133個品牌價值上升，其中50個為新上榜；195個品牌價值下降，其中40個落榜。民營品牌在此次榜單中占據(jù)重要地位，數(shù)量占上榜品牌的66%，共204個，比去年增加12個，其中41個為新上榜民營品牌。62個民營品牌進(jìn)入全國百強，比去年增加2個，6個民營品牌進(jìn)入全國十強，比去年減少1個。從排名來看，貴州茅臺品牌價值雖下降24%至8000億元，但連續(xù)第七...
27 2025 - 04
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